Fleurs d'hibiscus
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Fleurs d'hibiscus

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On apporte un peu d’étincelle dans les recettes sucrées salées avec les fleurs d’Hibiscus séchées. Le magret de canard à la sauce de fleurs séchées d’Hibiscus est excellent. Cette ingrédient ensoleillera les vinaigrettes et le poisson grillé aux légumes. La pointe d’acidité des fleurs d’Hibiscus rehausse les sorbets et se marie bien avec le goût du chocolat, dans de la crème au chocolat-hibiscus par exemple. Elles subliment aussi les tartes. Macérez 2 ou 3 cuillères à soupe de fleurs d’Hibiscus séchées dans un litre d’eau froide toute la nuit ou dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes Peut également parfumer le thé. Mettez également plein de couleurs dans vos cocktails. Appréciez alors cette touche acidulée qui peut également adoucir le goût un peu trop sucré d’une boisson

Fiche technique

Ingrédients
Fleurs d'hibiscus séchées
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