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Vinaigres Balsamiques

Tous les vinaigres balsamiques viennent de Modène Italie. Ils contiennent entre 60 et 80% de moût de raisin et entre 40 à 20% de vinaigre de vin vieilli. Ce sont des vinaigres IGP (Indication géographique protégée), mais ne peuvent être vendus comme tel dû au vrac.

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