Mélange Italien Caprese
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Mélange Italien Caprese

7,85 $

Ce mélange Italien pour les pâtes façon Caprese vous charmera. Vous y ajouterez des bocconcinis, des tomates cerises fraîches, des olives et même des crevettes cuites ou cubes de poulet.

60 g

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Pâtes Italienne Capres

  • 450 gr de spaghetti ou autre pâtes de votre choix
  • 2 tomates fraiches coupées en dés ou 1 tasse de tomates cerise coupées en deux
  • 450 gr de mozzarella coupée en cubes ou 450 gr de boules (bocconcini)
  • 1/3 tasse huile d’olive • Le Mélange d’épices Italien
  • Basilic frais pour la décoration
  1. Cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage. La cuisson al dente est préférable Pendant ce temps, mélanger dans un bol, les tomates et la mozzarella Réserver Lorsque les pâtes sont cuites, garder 1 tasse de l’eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
  2. Mettre le mélange d’épices dans un bol et verser ½ tasse d’eau chaude de la cuisson des pâtes par-dessus pour les réhydrater un petit peu (environ 1 minute).
  3. Dans la même casserole, verser l’huile d’olive, ajouter les épices réhydratées, faire revenir une minute puis ajouter les pâtes cuites. Bien mélanger pour enrober les pâtes avec toutes les épices. Ajouter la demi-tasse d’eau qui reste (au besoin) et mélanger le tout.
  4. Déposer les pâtes dans le bol avec les tomates et le fromage, mélanger, décorer avec les feuilles de basilic et servir immédiatement.

Variantes : Ajouter des olives noires, des câpres et du thon. Décorer avec des noix de pin grillées Ou remplacer l’eau de cuisson de l’étape 3 par de la crème 15% champêtre.

Fiche technique

Ingrédients
persil, basilic, origan, flocons de poivrons rouges, ail en poudre, ail en tranche, tomate en poudre, piments forts et sel de mer
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