Gravlax
$8.50
Facile à préparer et savoureux avec en accompagnement une sauce moutarde et érable. Vos invités seront ravis! En y ajoutant un peu de gin ou de vodka, votre gravlax sera des plus délectable!
Le Gravlax est un plat d’origine Scandinave, à base de saumon frais, cru, en filet. Très savoureux, il demande un minimum de préparation et un temps de macération. Servez-le en entrée sur des croûtons de pain, ou sur une belle salade, accompagnée de la sauce moutardée. Il se conserve 1 semaine au frigo.
• Filet de saumon ou truite sans peau (600g)
• Mélange d’épice pour Gravlax
1. Déposer une pellicule plastique dans le fond d’un plat.
2. Mettre la moitié des épices sur la pellicule, déposer le poisson par-dessus et le couvrir avec le reste des épices.
3. Arroser avec ¼ tasse de gin ou Vodka si désiré sinon refermer délicatement la pellicule, placer un poids sur le poisson (exemple 2 boites de conserve ou une brique).
4. Placer le plat au frigo, laisser macérer 24 à 30 heures.
5. Égoutter le poisson de son eau, rincer et gratter les épices sous l’eau froide puis éponger avec un papier absorbant avant de servir.
| Format | |
|---|---|
| Ingrédients | Sel de mer, sucre de canne, brindilles d’aneth, zeste de citron séché, poivre de sichuan. |
Un savon gratuit
Pour chaque tranche d’achat de 50$ avant taxes
Livraison à 9$
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