Mélange du Boucher

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Avec ce mélange, les viandes se parent d’accents pimentés, juste ce qu’il faut pour surprendre agréablement les papilles d’une bouchée à l’autre.

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Pour les viandes saignantes, ajouter avant de cuire.
Pour les viandes bien cuites, ajouter en fin de cuisson.
Poisson: pour donner un petit kick, assaisonner avant la cuisson.

Format

Ingrédients

Ail, oignon, graines de moutarde, graines de sésame grillées, persil, thym, piments forts.

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