Utiliser avec du citron, des champignons sauvages, de petits fruits et de la viande rouge. , nous vous recommandons de les broyer au mortier, avant de les ajouter à vos burgers, braisés de volaille et sauces au vin rouge ou au porto. On peut également les infuser dans un sirop simple qu’on utilisera pour donner une touche sauvage aux cocktails de toute sorte, ou encore les utiliser pour parfumer un thé glacé. En infusion: infuser 2 cuillères à soupe par tasse d’eau chaude de 5 à 7 minutes pour extraire les arômes. Infuser jusqu’à deux fois.