Poulet sauce du Jardin et légumes de saison

Ingrédients

• 1 paquet de pilons de poulet ( 12 pilons ou 1.5kg)
• 2 cuillers à thé du mélange épices Cajun du Jardin
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive de Tunisie
• 1 oignon coupé grossièrement
• Légumes assortis coupés grossièrement : carottes, pommes de terre, panais, etc…
• Un pot de sauce du Jardin douce ou épicée selon votre préférence
• Deux ou trois branches de thym pour les légumes Sel et poivre à votre convenance

Préparation

Étape 1 : Les légumes

• Couper grossièrement vos légumes et l’oignon et les disposer dans un bol
• Ajoutez deux cuillers à soupe d’huile d’olive de Tunisie
• Salez et poivrez les légumes à votre convenance et ajoutez le thym égrainé
• Ajoutez deux cuillers à thé d’épices cajun
• Bien mélanger et disposez vos légumes sur une plaque de cuisson sur du papier parchemin

Étape 2 : le poulet

• Disposez vos cuisses de poulet dans un bol
• Versez un pot de sauce du jardin douce ou épicée et bien mélanger
• Disposez vos cuisses de poulet sur les légumes Cuire au four à 425 F pendant 45 minutes, retournez vos cuisses à mi cuisson

Suggestion

Un vin rouge bien charnu du Languedoc sera très bien, personnellement je l’accompagne d’un Costière de Nîmes.